都匀毛尖是什么茶

都匀毛尖：卷曲之美，绿茶之典范

一、品类地位简述

在众多绿茶品类中，都匀毛尖以其独特的卷曲形态成为了卷曲型绿茶的代表。在中国茶叶的浩瀚星河中，都匀毛尖不仅位列中国十大名茶，更因卓越的品质荣获中国国家地理标志产品称号，堪称“中国高端绿茶的典范”。

二、历史与别名探源

都匀毛尖的历史悠久，原名“鱼钩茶”，这一美名还要追溯至明代的崇祯皇帝。除了“鱼钩茶”这一名称，它还有“白毛尖”、“细毛尖”的别称。早在唐代，陆羽的《茶经》中就有关于黔中茶的记载，称其“其味极佳”。

三、产地环境与特色

都匀毛尖的主产地位于贵州省黔南布依族苗族自治州的都匀市及周边地区，如福泉、平塘等。这些地区恰好处于北纬30度的“黄金纬度”，气候温和，年均温16.2℃。这里的常年云雾缭绕，土壤富含有机质，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件，被誉为“云端茶海”。

四、原料与工艺一览

都匀毛尖的原料选自当地中小叶茶树品种的幼嫩芽叶，经过传统绿茶工艺精制而成。成品茶外形紧细卷曲，犹如鱼钩般精致。其色泽翠绿，如同翡翠般耀眼。茶香清高，有一种令人陶醉的气息。品上一口，滋味鲜醇回甘，仿佛置身于绿色的世界之中。

五、品质特点详述

都匀毛尖的品质特点可以用“三绿透黄色”来概括。干茶绿中带黄，仿佛蕴含着春天的气息；冲泡后的汤色绿中透黄，清澈明亮；叶底绿中显黄，生机勃勃。其香气清新持久，仿佛是大自然的馈赠，让人陶醉其中。

都匀毛尖不仅是绿茶中的佼佼者，更是中国茶文化的瑰宝。每一杯都匀毛尖，都蕴含着历史的韵味、产地的精华、工艺的精湛和品质的卓越。