青海餐饮恢复营业

回首疫情笼罩下的青海餐饮行业复苏之路

一、疫情防控初期的艰难恢复阶段

随着疫情的蔓延，青海省于2020年3月15日迎来餐饮行业的曙光。在这一时期，全省的餐饮经营单位，无论酒店、餐馆还是早餐夜宵摊点，都被允许全面恢复营业。此时的复苏并非轻松之事。餐饮单位在重开之前，需建立员工健康台账，进行严格的晨检和体温监测。场所的消毒工作也必不可少，对营业场所、设备设施以及餐饮用具进行全面消杀和安检，防疫物资的储备也是重中之重。为了降低疫情传播风险，顾客在店内除了就餐外必须全程佩戴口罩，进店时也要保持安全距离。值得一提的是，针对外地来青的返青人员，15天内不得在店内堂食。

二、精准防控阶段的灵活应对

到了2022年，随着疫情的精准防控，青海餐饮行业的恢复策略也更为灵活。西宁市根据风险区的调整政策，逐步恢复了商超和餐饮场所的营业。堂食服务也逐渐恢复，部分餐厅采取了间隔用餐的方式，既保障了消费者的用餐需求，又遵守了防疫规定。

三、政策扶持与责任并重

青海在推动餐饮行业复苏的过程中，不仅强调了餐饮单位的主体责任，还通过政策扶持帮助其渡过难关。商务、市场监管及卫生健康部门各自履行职责，确保防疫措施的实施。为了支持餐饮行业的发展，还采取了租金减免、税费优惠、融资支持等措施，并协调防疫物资的供应。

青海省在疫情防控的不同阶段，根据疫情形势灵活调整防控策略，既确保了公共卫生安全，也为餐饮行业的有序恢复提供了有力支持。从全面恢复营业到精准防控阶段的灵活应对，再到政策扶持与责任并重，青海餐饮行业在疫情的冲击下展现出顽强的生命力，展现出与社会共同抗击疫情的决心和勇气。