知识贴：储存葡萄酒的五大原则

储存葡萄酒需要注意什么？五大原则助您妥善保存葡萄酒

你是否曾经有过这样的经历：满怀期待地打开一瓶陈年葡萄酒，却发现它已经失去了原有的风味和品质？这往往是由于储存不当导致的。学会如何妥善保存葡萄酒是每位葡萄酒爱好者的必备知识。

葡萄酒的储存需要保持合适且恒定的温度。高温是葡萄酒的头号敌人，会加速葡萄酒的老化，使其失去原有的香气和风味。储存葡萄酒时需要将其置于凉爽的环境中，最佳温度为约55（约12.7℃）。尽量避免储存环境的温度发生剧烈或频繁的变化，以免导致酒质变差。

湿度也是葡萄酒储存的重要因素。储存环境的湿度应保持在65%到75%之间，以保持酒塞的湿润，防止酒塞干燥变形，从而更好地保护葡萄酒防止被氧化。葡萄酒不宜长期存放在冰箱中，因为冰箱干燥的环境会加速葡萄酒的氧化。

第三，葡萄酒的品质很容易受到光线的影响。无论是自然光还是灯光，都会加速葡萄酒的氧化过程。在储存葡萄酒时，应将其置于避光的位置。对于珍贵的名酒，建议购买专门的防紫外线储藏柜，以最大程度地保护葡萄酒的品质。

第四，在储存过程中，应避免葡萄酒受到摇晃和震动。震动会加快葡萄酒中各种化学物质之间的反应，从而损坏酒质。应将葡萄酒放置在稳定、安静的环境中，避免频繁移动或震动。

为了保持葡萄酒的品质，应将酒瓶水平放置。这样可以确保酒液与瓶塞始终保持接触，防止瓶塞干燥，从而避免空气进入瓶中导致酒质变化。

遵循这五大原则，您就可以更好地保存心爱的葡萄酒，随时享受其带来的美妙滋味。