白茅根的功效与作用 怎么食用比较好

白茅根：不仅仅是消暑泻火的茶饮

说到白茅根，你可能会想到它作为消暑泻火的茶饮，深受人们喜爱。但你知道它的具体功效和作用吗？又该如何健康地食用呢？本期为你深入。

白茅根，又叫丝茅草、茅草、白茅草等，是生长于路旁、山坡、草地上的禾本科植物白茅的干燥根茎。春、秋二季是采挖的最佳时期。洗净、晒干后，除去须根和膜质叶鞘，捆成小把保存。

白茅根的功效与作用

白茅根具有凉血止血、清热利尿的功效。它常用于治疗血热吐血、衄血、尿血等多种出血症状。对于热病烦渴、肺热咳嗽、胃热呕吐等症状，白茅根也有显著的疗效。它还能帮助治疗湿热黄疸、水肿尿少、热淋涩痛等病症。

白茅根的食疗做法

1. 白茅根瘦肉汤：这道汤清热生津、利湿退黄。将猪肉和白茅根一同炖煮，不仅味道鲜美，还有很好的保健效果。

材料：猪肉（瘦）250克，白茅根60克，盐3克。

做法：

将白茅根洗净、切段。

猪瘦肉洗净、切块。

将所有材料放入锅中，加适量清水，先武火煮沸，后转文火煮一小时，调味即可。

注意：脾胃虚寒者不宜饮用此汤。

2. 胡萝卜竹蔗茅根瘦肉汤：此汤清热利尿，润燥解毒。

材料：胡萝卜250克，甘蔗150克，白茅根120克，猪肉（瘦）120克，盐3克。

做法：

胡萝卜去皮、切段，用水洗净。

甘蔗去皮、切段。

茅根、瘦猪肉用水洗净。

将所有材料放入滚水中，用中火煲3小时，调味即可。

此汤对于出水痘的小孩也有很好的食疗效果。

相关配伍

白茅根在中医学中还有许多与其他药材的配伍方法，如：

1. 竹木入肉白茅根烧末，与猪脂混合涂之，可治疗风肿。

2. 吐血不止可用白茅根一握，水煎服用。

3. 小便出血可频饮茅根煎汤。

4. 对于解酒毒，防止酒伤五脏，也可用茅根汁饮用。

白茅根不仅是消暑泻火的茶饮，更是一种具有多种功效的中药。健康食用白茅根，可以让我们更好地享受它的保健效果。